Browsing Category

Activiteiten Cucin@casa

Activiteiten Cucin@casa clean duurzaamheid fair Geen categorie good Inspiratie lokaal no waste perma cultuur purpose support your locals sustainability

Kinder kookfestijn – samenwerking met Tuinderij de Veldhof in Joppe

10 februari 2021

Op zoek naar een leuke activiteit voor een kinderfeestje? Meld je kind dan aan bij ons Kinder Kookfestijn!

Tuinderij De Veldhof en Nadja van den Berg van Cucin@Casa bieden deze kinder kookworkshop (op maat) aan. Een leuke activiteit voor een kinderfeestje. Op de tuinderij gaan de kinderen op ontdekkingstocht. Hoe groeien groente en fruit en welke wilde kruiden kun je plukken? De kinderen mogen zelf plukken en bereiden samen met Nadja een heerlijke maaltijd, in de buitenkeuken of in een pot boven een zelfgemaakt vuur. De natuurspeelplaats nodigt uit om insecten te onderzoeken, in de takkenril en te spelen in de wilgenhut.

Veldhof keuken 4Veldhof keuken

Nadja vertelt over haar ervaringen: “Kinderen laten ontdekken hoe lekker vers bereid eten is. Nieuwe smaakjes kleurrijk op je bord zet aan tot proeven en eten. Samen ingrediënten verzamelen in de moestuin en dan je eigen eten mogen bereiden. Trots kunnen zijn op wat je samen gemaakt hebt is de ultieme stimulans voor kinderen om nieuwe smaken te ontdekken. Aanraken, bekijken, ruiken en proeven. Dat is eten op een speelse manier verkennen en leren waarderen. Ook leren ze wat er in het seizoen te krijgen is van tuinen en boeren uit de buurt. Onze kinderen zijn de toekomst, zij kunnen leren hoe liefdevol met de natuur en hun eten om te gaan. Ik heb inmiddels heel wat ervaring in het koken met kinderen, zowel op basisscholen als op de boerderijschool, waar we koken met wat er voorhanden is van het land.”

Veldhof keuken 9

Van grond tot mond: we bereiden alles zelf, kant-en-klaar komen er niet aan te pas. Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen maken we een makkelijk of wat moeilijker menu. Het menu is geinspireerd op de Italiaanse/Mediterraanse keuken, een keuken die de meeste kinderen lekker vinden. De gerechten zijn vegetarisch.

De kookworkshop duurt ongeveer 3 uur. Ieder kind krijgt een papieren koksmuts waar hij/zij de naam op kan schrijven. Een schort nemen de kinderen zelf mee van huis. Na afloop van het kookworkshop krijgen alle kinderen de recepten mee naar huis.

Een kinder kookworkshop kost € 35,- per kind waarbij we uitgaan van minimaal acht en maximaal twaalf kinderen. De workshops kunnen ingepland worden op woensdagen, zaterdagen en zondagen.

Bij de prijs is inbegrepen:
– verse ingrediënten
– recepten om mee te nemen
– koksmuts
– onze professionele begeleiding
– sap tijdens de workshop

Tijdens de workshop wordt rekening gehouden met diëten en (voedsel)allergieën, mits van tevoren besproken.

Voor meer informatie kun je contact opnemen met:

* Valérie van Dijck: tel 06-49386227 / info@tuinderijdeveldhof.nl
* Nadja van den Berg: tel 06-43927545 / nadja@cucinacasa.nl

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Kerstmenu! Voor kerstavond of 1e kerstdag

6 november 2020

Dit jaar wordt de kerst anders dan anders. En daarom kookt Cucin@casa graag een heerlijk kerstmenu voor jou zodat je je de stress van het voorbereiden en koken van een kerstmaaltijd kunt besparen. Je hoeft niet eens de supermarkt in!

kerstboomHet enige dat je hoeft te doen, is kiezen uit een vegetarisch of een vleesmenu, mij laten weten wat je graag zou willen eten en dan wordt het gewoon bij jou aan de deur bezorgd! Of je geeft het iemand cadeau om hem/haar in het (kerst)zonnetje te zetten…..

Het menu “Buon Natale” is een biologisch 3-gangen menu, met daarbij friandises voor bij de koffie/thee. Eventueel uit te breiden met een kaasplankje en een heerlijke, zorgvuldig uitgekozen, fles wijn.

Zoveel mogelijk ingredienten zijn van lokale herkomst.

MENU BUON NATALE:

Voor:

  • Een heerlijke winterse pastinaaksoep met truffel en parmezaan kletskop

Hoofd:

  • Vega: nutroast – een goedgevulde ‘pate’ boordevol paddenstoelen, risotto rijst en nootjes. Bovenop heerlijke ‘sticky’ cranberries, vers geplukt dit jaar op Terschelling.
  • Vlees: Schenkel van biologische koe, bereid in de oven, met o.a. kastanjes en groenten

Daarbij:

  • Cranberry-kool salade met appel en balsamico
  • Hasselback aardappeltjes met kaas en hazelnoot topping

Dessert:

  • Espresso-amaretti cheesecake
  • Friandises voor bij de koffie/thee

Optioneel:

  • Kaasplankje
  • Fles biologische Italiaanse rode of witte wijn

Prijzen:

  • Menu: € 29,95 (kinderportie t/m 13 jaar € 19,95)
  • Kaasplankje: € 9,95
  • Wijn rood/wit: € 11,-

U kunt uw bestelling uiterlijk 16 december 10.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden donderdag 24 december aan huis bezorgd of kunnen opgehaald worden. Het eten kan dan nog opgewarmd worden, maar kan ook gerust op eerste kerstdag nog gegeten worden.

Betaling via Tikkie.

Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten.

Aperitivo 2

 

 

 

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie good clean fair lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Maaltijd bezorging a.s. weekend, 23 en 24 oktober

19 oktober 2020

Aanstaande vrijdag (of indien dat beter uitkomt, zaterdag) zal Cucin@casa weer vers bereide maaltijden bezorgen. Van biologische, zoveel mogelijk lokale ingredienten.

italia groentenOp het menu staat:

  • Italiaans stoofvlees, uren lang op een laag pitje in de oven, met Italiaanse rode wijn, met heel veel groenten. Vlees is van de Biologische Slagerij Chris Dammers uit Zutphen.
  • Vega variant: zelfde receptuur maar dan met seitan. Net zo lekker!
  • Pompoen uit de oven met salie pesto. Pompoen van zorgboerderij Urtica de Vijfsprong uit Vorden. De salie groeit in overvloed in onze tuin!
  • Polenta met paddenstoelenmix
  • Daarbij geserveerd een heerlijk versgebakken broodje van Oxerbrood uit Joppe met kruidenboter.

Optioneel:

  • Dessert: kruidige karamel peren cake.  Gemaakt van bloem uit Italie en peren uit eigen boomgaard
  • Fles rode of witte Italiaanse biologische wijn

Prijs:

  • Vleesmenu: € 17,95
  • Vega menu: € 15,95
  • Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.
  • Dessert: € 3,00
  • Wijn rood/wit: € 10,00

U kunt uw bestelling uiterlijk donderdag 22 oktober 10.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

oxerbroodBetaling via Tikkie.

Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten.

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid Geen categorie good clean fair lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Peren en walnoten overvloed!

12 oktober 2020

walnoten boom 2020We hebben dit jaar zo’n peren overvloed dat ik het fijn zou vinden om ze te delen. In onze boomgaard staan heel veel bomen met handperen. Onbespoten – gewoon, zoals de natuur het bedoeld heeft!

Dit geldt ook voor onze verse walnoten. Teveel om alles zelf op te eten.

Beiden zo goed om gezond te blijven deze herfst! Of om een heerlijk taartje van te maken…..

De peren kosten € 3,00 en de walnoten € 6,50 per kilo, maar we kunnen ook ruilen voor iets anders lekkers of leuks. In overleg kan er veel!

Contact via mail nadja@cucinacasa.nl of bellen op: 06-43927545.

fruit op pick up okt 20walnoten 2020 - 1

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid Geen categorie lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Maaltijdbezorging vrijdag 16 oktober a.s.

12 oktober 2020

Vrijdag aanstaande, 16 oktober, bezorgt Cucin@casa heerlijke vers bereide maaltijden aan huis. Biologisch van oorsprong en zoveel mogelijk lokaal en seizoensgebonden.

Op het menu staat:

  • Pompoenrisotto met paddenstoelen
  • Gehaktballetjes in een verse tomatensaus of een vegetarische variant hiervan
  • Salade met veel groenten
  • Oxerbroodje van Oxerbrood uit Joppe, met pesto

Optioneel:

pompoenrisotto 992017Prijs:

  • Vleesmenu: € 17,95
  • Vega menu: € 15,95
  • Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.
  • Dessert: € 3,00

U kunt uw bestelling uiterlijk donderdag 15 oktober 10.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten.

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose Slow food support your locals sustainability

Cucin@casa bezorgt weer maaltijden!

5 oktober 2020

Een heerlijke voedzame vers bereide maaltijd van uitsluitend biologische, en zoveel mogelijk lokale, ingredienten.

kwark peren toetje okt 20Voor vrijdag 9 oktober a.s. staat op het menu:

Lasagne met vlees – € 17,95 p.p. :

  • Lasagne met herfstgroenten en het gehakt van melkkoe van zorgboerderij Urtica De Vijfsprong in Vorden. (www.urticadevijfsprong.nl). Met versgemaakte bechamelsaus en heerlijke passata.

Vega lasagna € 15,95 p.p.:

  • Lasagna met heel veel verse herfstgroenten!

Beide lasagnes zijn gemaakt met versgemaakte bechamelsaus en heerlijke passata. Erbij wordt geserveerd:

  • Verse salade
  • Huisgemaakte pompoensoep van de overheerlijkste pompoenen van Tuinderij de Veldhof in Joppe. (www.tuinderijdeveldhof.nl)
  • Overige groenten ook van Tuinderij de Veldhof.

Optioneel – dessert € 3,00 p.p.:

  • Kwark van Urtica de Vijfsprong, met huisgemaakte stoofpeertjes en kweeperen jam.

Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.

U kunt uw bestelling uiterlijk woensdag 7 oktober 22.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

fiat 2020Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. (Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten. )

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose support your locals sustainability

Maaltijdbezorging vrijdag 9 oktober a.s.

5 oktober 2020

Cucin@casa bezorgt weer maaltijden!

Een heerlijke voedzame vers bereide maaltijd van uitsluitend biologische, en zoveel mogelijk lokale, ingredienten.

kwark peren toetje okt 20Voor vrijdag 9 oktober a.s. staat op het menu:

Lasagne met vlees – € 17,95 p.p. :

  • Lasagne met herfstgroenten en het gehakt van melkkoe van zorgboerderij Urtica De Vijfsprong in Vorden. (www.urticadevijfsprong.nl).

Vega lasagna € 15,95 p.p.:

  • Lasagna met heel veel verse herfstgroenten!

Beide lasagnes zijn gemaakt met versgemaakte bechamelsaus en heerlijke passata. Erbij wordt geserveerd:

  • Verse salade
  • Een overheerlijk biologisch broodje van Oxerbrood, versgebakken door Gijs in Joppe (www.oxerbrood.nl) met kruidenboter
  • Huisgemaakte pompoensoep van de overheerlijkste pompoenen van Tuinderij de Veldhof in Joppe. (www.tuinderijdeveldhof.nl)
  • Overige groenten ook van Tuinderij de Veldhof.

Optioneel – dessert € 3,00 p.p.:

  • Kwark van Urtica de Vijfsprong, met huisgemaakte stoofpeertjes en kweeperen jam.

Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.

U kunt uw bestelling uiterlijk woensdag 7 oktober 22.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

fiat 2020Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. (Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten. )

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair lokaal no waste support your locals

Maaltijdbezorging vrijdag 2 oktober

27 september 2020

Cucin@casa gaat weer maaltijden bezorgen!

Een heerlijke voedzame vers bereide maaltijd van uitsluitend biologische, en zoveel mogelijk lokale, ingredienten.

pompoensalade sept 20Voor vrijdag 2 oktober a.s. staat op het menu:

Vlees – € 17,95 p.p. :

  • Herfstig stoofpotje van riblap van melkkoe van zorgboerderij Urtica De Vijfsprong in Vorden. Biologisch-dynamisch vlees gestoofd in o.a. bruin bier en groente.

Vega – € 15,95 p.p.:

  • Seitan herfst stoofpotje. Op dezelfde manier bereid als het vlees, maar dan vega. En net zo lekker!

Bij het vlees en vega menu wordt geserveerd:

  • Verse salade met appel en walnoot uit eigen tuin
  • Herfstgroenten uit de oven (pompoen, venkel, selderij, aardappel, etc)

Optioneel – dessert € 3,00 p.p.:

  • Kwark van Urtica de Vijfsprong, met huisgemaakte stoofpeertjes en kweeperen jam.

Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.

U kunt uw bestelling uiterlijk woensdag 30 september doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

fiat 2020Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Buiten deze plaatsen: € 2,50 bezorgkosten per adres.

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid Geen categorie huiskamer restaurant Inspiratie lokaal pop up restaurant

Cucin@casa gaat verhuizen en meer…..

2 september 2020

In september verhuist Cucin@casa naar een prachtige andere ruimte, maar op hetzelfde adres, aan de Nachtegaalstraat 33 te Eefde.

Een eigen kookstudio, waar nieuwe inspiratie kan boven borrelen en er nieuwe gerechten uitgeprobeerd gaan worden. Met nog steeds uitzicht op de prachtige tuin waar ook veel ingredienten uit komen.

Een huiskamer restaurant zal ook weer gehouden worden, echter in afgeslankte vorm. Zodat er genoeg afstand gehouden kan worden maar dat er bovenal nog meer persoonlijke aandacht voor jou als gast zal zijn. Schuif aan aan de chef’s table 😉

Een datum voor de eerste volgt binnenkort, dus houd de site maar in de gaten!

chioggia amuse 082020

Ondertussen kook ik nog steeds seizoensgericht voor velen, op bruiloften en feesten, geheel corona proof. Dat houdt in dat men alles op eigen borden/schaaltjes/kommetjes krijgt – maar hoe leuk is dat, want zo kan ik eindeloos veel kleine ‘schilderijtjes’ maken!

Kortom, Cucin@casa zit zeker niet stil en is overal voor in.

Neem gerust contact op om te overleggen wat ik voor jou kan doen, om toch dat ene langverwachte of uitgestelde feestje te kunnen vieren. Ik ben te bereiken via nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

 

catering 082020

Een hartelijke groet, Nadja

 

 

Activiteiten Cucin@casa good clean fair lokaal no waste

Geen huiskamer restaurant bij Cucin@casa

19 juni 2020

Het concept huiskamer restaurant wordt niet voortgezet, wegens de corona maatregelen.

Mocht hier verandering in komen, dan stelt Cucin@casa u hiervan op de hoogte.

Wel kan ik nog steeds heerlijke diners bij u aan huis verzorgen, ook borrels, hapjes, lunches of eenvoudige maaltijden voor door de week. Met voornamelijk lokale, biologische producten. Voor meer informatie mail gerust via het contactformulier of via nadja@cucinacasa.nl

 

Vriendelijke groet,

Nadja van den Berg

Cucin@casa

spring salad