Browsing Category

Slow food

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste Slow food sustainability

Nieuwe datum huiskamer restaurant: vrijdag 23 maart!

2 februari 2018

smaak en beleving bordje

Het huiskamer restaurant op 16 februari is al bijna vol! Daarom heb ik een nieuwe datum ingepland en wel op vrijdag 23 maart. Hopelijk is het dan heerlijk voorjaar en liggen er dan al wat frisse voorjaarsgroenten op je bord!

Ik gebruik altijd de beste & verse (biologische) ingredienten, zoveel mogelijk uit de buurt. Met allergie-/dieetwensen houd ik uiteraard rekening.

Kinderen zijn van harte welkom!

Prijs voor een uitgebreide maaltijd en dessert: € 20,- p.p.. Kind t/m 13 jaar € 9,50. Wijn: € 2,50 per glas. Bier/sap: € 1,50. Koffie/thee € 1,-.

Graag van tevoren reserveren via het contact formulier op deze site, via nadja@cucinacasa.nl of tel: 06-43927545.

Ci vediamo! (tot ziens!)

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste pop up restaurant Slow food sustainability

Huiskamer restaurant. 16 februari 2018 VOLGEBOEKT

13 november 2017

bruschette 992017 II

VOLGEBOEKT! Volgende datum vrijdag 23 maart a.s.

Het volgende huiskamer restaurant is gepland voor vrijdag 16 februari. Om 19 uur ben je van harte welkom om te proeven van het heerlijke Italiaanse eten, de wijn en niet te vergeten de sfeer. Je kunt met zijn twee komen, maar alleen is ook geen probleem. Je zit nooit alleen te eten want je kunt altijd bij iemand aan schuiven en reken maar dat daar de mooiste gesprekken uit voort komen. Garantie voor een heerlijke avond dus!

Altijd met de beste & verse (biologische) ingredienten, zoveel mogelijk uit de buurt. Met allergie-/dieetwensen houd ik uiteraard rekening.

Valentijnsdag is dan net geweest: misschien neem je iemand mee waar je van houdt en wilt trakteren op een avondje uit?

Kinderen zijn van harte welkom!

Prijs voor een uitgebreide maaltijd en dessert: € 20,- p.p.. Kind t/m 13 jaar € 9,50. Wijn: € 2,50 per glas. Bier/sap: € 1,50. Koffie/thee € 1,-. Voor het geld hoef je het dus niet te laten!

Graag vantevoren reserveren via het contact formulier op deze site, via nadja@cucinacasa.nl of tel: 06-43927545.

Ci vediamo! (tot ziens!)

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste Slow food sustainability

Annulering: Huiskamer restaurant vrijdag 19 januari, verplaatst naar 26 januari

9 oktober 2017

salade tuin van eefde s&b

Helaas, ook een chef kan ziek worden en daarom ben ik genoodzaakt het huiskamer restaurant van morgen, 19 januari, te annuleren. Ter compensatie wil ik graag volgende week 26 januari voor jou gaan koken! Er is nog plek, dus wie weet zie ik je dan aan tafel.


Als op 15 december het huiskamer restaurant is geweest, is er al weer een jaar om van iedere maand aanschuiven bij ons op de boerderij in Eefde. En met wat een plezier heb ik dit steeds gedaan en hoeveel blije gezichten hebben ons huis verlaten! En sommigen kwamen zelfs meerdere keren terug. De reacties waren altijd meer dan positief.

Het gegeven van bij elkaar aan tafel gaan zitten, ook al ken je je tafelgenoten niet, vond men heel erg leuk! De meest inspirerende en gezellige gesprekken vonden juist plaats aan die tafels.

Kom je het ook eens beleven? Op vrijdag 19 januari 2018 is een volgend huiskamer restaurant gepland.

Ook weer om 19 uur aan tafel om te genieten van een volledig vers bereide Italiaanse maaltijd en dessert. Alles zoveel mogelijk biologisch en lokaal.

Je kunt je opgeven via het contactformulier op deze site, via nadja@cucinacasa.nl of per telefoon: 06-43927545.

voordeurslowfood

Prijs per persoon: in 2017 € 20,- excl drankjes.

Waarschijnlijk vindt er een prijsverhoging plaats wegens het veranderen van de btw van 6% naar 9%. De prijsverhoging zal minimaal zijn maar wel noodzakelijk als de btw verhoogd wordt, om zo in ieder geval uit mijn kosten te komen.

 

 

Activiteiten Cucin@casa good clean fair lokaal no waste Raw Slow food

Catering ivm 30- en 40-jarig huwelijk

10 september 2017

Afgelopen zaterdag verzorgde ik, samen met super fijne assistentie, een 5 gangen diner voor mensen die hun 30 en 40 jarig huwelijk vierden. Wat een eer!

De wens was om 5 gangen te serveren die niet te groot waren, dus het formaat tussen antipasto en voorgerecht in. Op de foto’s het resultaat van het heerlijk vers gemaakte diner, met biologische seizoensproducten. En dan net even anders dan anders 😉

Ook voor jouw feest of welke gelegenheid dan ook, kom ik graag koken! Een passende offerte is zo gemaakt. haringceviche 992017 II

bruschette 992017 II

courgettespaghetti close 992017pompoenrisotto 992017 closeraw lime cheesecake 992017

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste Slow food sustainability

Huiskamer restaurant 15 december 2017 VOLGEBOEKT

5 september 2017

De reserveringen voor 3 november lopen alweer binnen, er zijn nog een paar plaatsen te vergeven… en mocht je de 3e november niet kunnen: daarom een volgende datum voor in je agenda: vrijdag 15 december!

huiskamer restaurant 2017

Zin om eens niet te koken en heel goed, lekker en niet te duur uit eten? Dan ben je bij mij aan het juiste adres!

In onze boerderij keuken (in de winter; in de zomer op de deel of buiten) in Eefde kun je aanschuiven voor een uitgebreid Italiaans diner (incl dessert) voor maar € 20,- excl drankjes. Kinderen zijn uiteraard welkom; tot 13 jaar betaal je voor hen maar € 9,50. De wijn komt uit Italie, verder is er heerlijke appelsap (meestal van de Warmonderhof, bio-dynamische boerderijschool in Dronten en volgend jaar hopelijk weer uit eigen boomgaard) of een verfrissend biertje. (Wijn € 2,50, sap/bier €1,50)

De producten zijn zoveel mogelijk biologisch, uit eigen tuin of lokaal geproduceerd. “Dalla Terra alla Tavola” (zo uit de grond, op je bord). Het draait tenslotte ook om het verhaal achter het product en de maaltijd!

Kom je ook, met vrienden, familie of alleen? En alleen is nooit echt alleen want je schuift gezellig bij iemand anders aan tafel en hebt een heerlijke avond.

salade tuin van eefde s&b

Ik houd rekening met dieet-/allergiewensen.

Inschrijven kan via het contact formulier op deze site of via nadja@cucinacasa.nl. Bellen kan ook via telefoonnummer: 06-43927545

Ci vediamo! (Tot ziens)

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid good clean fair Inspiratie lokaal purpose Slow food sustainability

Bijen bij Cucin@casa

28 augustus 2017

eigen bijen

Sinds kort hebben we een bijenkast in onze boomgaard. Ten behoud van de bijen en goed voor onze tuin!

Het begon met een klein bijenvolkje en een koningin. Nu inmiddels is het volk al flink uitgebreid. Uiteindelijk willen we meerdere bijenkasten en hopelijk volgend jaar honing! We zien nu al dat er flink meer bijen zijn in onze tuin. In de moestuinen en de kas, op de bloemen die overal staan.. je ziet ze overal. Voor het in stand houden van bijen, maar ook om kinderen te laten zien hoe belangrijk bijen voor ons en de aarde zijn en gewoon… omdat het zo mooi is om naar te kijken!

tomaten italietomaten italie II

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch clean fair good good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste Slow food

Nieuwe datum huiskamer restaurant: 3 november 2017 VOLGEBOEKT

17 augustus 2017

Op vrijdag 3 november a.s. is het volgende huiskamer restaurant! En deze is al weer volgeboekt. Maar niet getreurd: 15 december is er nog plek!

deel huiskamerrest Islowfood

Iedere maand komen gasten van dichtbij en veraf om van de heerlijke Italiaanse gerechten te genieten op onze boerderij in Eefde. Bij ons op de oude deel (stal) is plek genoeg voor zo’n 24 gasten. Bij mooi weer zitten we allemaal buiten.

Het menu varieert naar gelang het seizoen en wat er beschikbaar is in eigen moestuin of bij lokale boeren, en er wordt uiteraard rekening gehouden met allergie/dieetwensen. Soms is het menu geheel vegetarisch soms met (biologisch) vlees. Het vlees en veel groenten komen vaak van Urtica de Vijfsprong, een biologisch dynamische zorgboerderij in Vorden of van biologisch dynamisch bedrijf De Zonnegaard uit Voorst. Dus volgens het Slow Food principe: ‘good , clean & fair’ – zoveel mogelijk lokaal en bio, waar de boer goed voor betaald wordt.

Maar mijn streven is om zoveel mogelijk in eigen tuin te verbouwen (2 moestuinen en een grote tomatenkas) en daaruit te oogsten. ’s Ochtends uit de grond, ’s avonds op jouw bord – verser kan niet!

En dat voor maar € 20,- per persoon excl drankjes (wijn € 2,50, bier/fris € 1,50, koffie/thee € 1,00). Kinderen t/m 13 jaar € 9,50.

Kom de kraakverse, gezonde en niet te vergeten mooie gerechten zelf proeven bij Cucin@casa op de boerderij! Je kunt je aanmelden via het contact formulier op deze site of via tel: 06-43927545.

brandnetelsoep juni 2017

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste pop up restaurant Slow food

Huiskamer restaurant 6 oktober 2017 VOLGEBOEKT

11 juni 2017

tuin met walnoot

Ons huiskamer restaurant opent haar deuren ook weer op vrijdag 6 oktober!

Wat genieten wij als gezin van het gezelschap dat iedere maand weer aanschuift aan onze keukentafel! Gasten uit de Eefde, Vorden, Laren, Apeldoorn, …. allemaal nieuwsgierig naar het heerlijke eten dat daar in Eefde op de boerderij geserveerd wordt.

radijs

Ook u nodig ik graag uit voor een Italiaanse maaltijd bij Cucin@casa, aan onze keukentafel. Gemaakt met de beste seizoeningrediënten, lokaal en/of biologisch, zoveel mogelijk uit eigen moestuin of kas, met een mooi glas wijn uit Italië of sap uit onze boomgaard. Ook pluk ik veel in het wild rondom onze boerderij. In allerlei gerechten vindt u dit weer terug.

Komt u ook eens langs om te proeven en te beleven? Met z’n twee, met een gezelschap of alleen, u bent van harte welkom.

Graag van te voren reserveren, want het is iedere keer heel snel uitverkocht! Er is plek voor max. 20 personen (buiten wellicht meer). Tot 6 oktober!

Maaltijd en dessert:

Prijs p.p. € 20,00, Kindermenu: € 9,50 (t/m 13jr)

Wijn: € 2,50 per glas, Bier: € 1,50 per glas, Fris/sap: € 1,50 per glas, Koffie/thee: € 1,00

Reserveren via: nadja@cucinacasa.nl, tel: 06-43927545 of via het contactformulier op deze site.

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste pop up restaurant Slow food

Huiskamer restaurant 11 augustus 2017 VOLGEBOEKT

24 mei 2017

voordeur

geranium

 

 

 

 

 

 

Het huiskamer restaurant is al weer vol op 18 augustus, ja echt! En omdat het dan zomervakantie is, hebben we een extrIMG_1598a datum ingelast en wel op 11 augustus. Start: 19.00 uur.

Ik nodig u graag uit voor een Italiaanse maaltijd bij Cucin@casa in Eefde, aan onze keukentafel (bij mooi weer buiten onder de walnoot) voor een heerlijke maaltijd. Gemaakt met de beste seizoeningrediënten, lokaal en/of biologisch, uit eigen moestuin of kas, met een mooi glas wijn uit Italië of sap uit onze boomgaard. Kom met z’n twee, met een gezelschap of alleen, u bent van harte welkom.

tuin met walnoot

Graag van te voren reserveren, want het is iedere keer heel snel uitverkocht! Er is plek voor max. 20 personen (buiten wellicht meer). Tot dan!

Maaltijd en dessert:

Prijs p.p. € 20,00, Kindermenu: € 9,50 (t/m 13jr)

Wijn: € 2,50 per glas, Bier: € 1,50 per glas, Fris/sap: € 1,50 per glas, Koffie/thee: € 1,00

Reserveren via: nadja@cucinacasa.nl, tel: 06-43927545 of via het contactformulier op deze site.

Activiteiten Cucin@casa good clean fair huiskamer restaurant lokaal no waste pop up restaurant Slow food

Huiskamer restaurant 15 september 2017 VOLGEBOEKT

11 mei 2017

Op 15 september 2017 bent u weer van harte welkom in ons huiskamer restaurant,

start: 19.00 u op onze boerderij in Eefde.

IMG_1597IMG_1611

Voor de vierde keer op rij nodig ik u graag uit voor een Italiaanse maaltijd bij Cucin@casa in Eefde. U schuift aan, aan onze keukentafel (bij mooi weer buiten onder de walnoot) voor een heerlijke maaltijd. Gemaakt met de beste seizoeningrediënten, lokaal en/of biologisch, uit eigen moestuin of kas, met een mooi glas wijn uit Italië of sap uit onze boomgaard. Kom met z’n twee, met een gezelschap of alleen, u bent van harte welkom.

Graag van te voren reserveren, want het is iedere keer heel snel uitverkocht! Er is plek voor max. 20 personen (buiten wellicht meer).

Maaltijd en dessert:

Prijs p.p. € 20,00, Kindermenu: € 9,50 (t/m 13jr)

Wijn: € 2,50 per glas, Bier: € 1,50 per glas, Fris/sap: € 1,50 per glas, Koffie/thee: € 1,00

Reserveren via: nadja@cucinacasa.nl, tel: 06-43927545 of via het contactformulier op deze site.

IMG_1598